にんにくをみじん切りにする。
なべにサラダ油を入れ、にんにくを 加えてゆっくりあたためる。
にんにくを薄く茶色になったら、 火からおろす。こがさないように気をつける。
レタスを手で一口大に切る。
セロリをななめに薄切りにする。
コリアンダーの葉をちぎる。
なべのシチューを野菜といっしょに 皿に盛る。好みで、にんにくをかけて できあがり。