なべにサラダ油を入れ、 豚肉を加えて炒める。
豚肉に火が通り、薄く茶色になったら なべから取り出す。
豚肉を取り出したなべに、すりおろした パイナップルを加える。
酢を加える。
ナンプラーを加える。
しょうゆを加え、軽く炒める。
豚肉をなべに戻す。
豚肉があたたまる程度炒める。
切ったパイナップルを加え、火を止める。
皿に盛り、コリアンダーの葉をかけて できあがり。