松前漬け｜松前産の「松前」こだわりショッピング

松前にこだわった、松前漬け、するめ、マグロ・その他
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「松前漬けの特集ページ　2012年春版」

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桜で有名な北海道松前町で水揚げされた商品や、松前で加工された商品、松前ゆかりの商品等、松前漬け、するめ、マグロを中心に「松前産」にこだわったおすすめ商品をご紹介しています。松前の産業振興への一助となれば幸いです。
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■　商品カテゴリー　■
松前漬け	するめ	マグロ他

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　「松前漬け」って「松前産」なの？

北海道松前町商工観光課作成のガイドブック「桜花伝」(平成9年頃に入手した冊子ですが、作成年は不明）には、 松前漬けはスルメと昆布を醤油漬けにして熟成させたもので、日本各地で作られています。その発祥は不明ですが、地名ではなく昆布の異称として松前の名がついたと考えられます。 とあります（Wikipediaには、「「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡松前町周辺）の郷土料理が発祥。」の記載が有る）。江戸時代、昆布は松前藩から運ばれたものが多く、当時、産地を示すブランド名として「松前」を使用していたものが、商品名・料理名として広まったということでしょう。よって「松前漬け＝松前産」ではないのです。現在では松前漬けの素材に輸入物が増え、松前藩・北海道にかかわりが無くても「松前漬け」と名乗るものもありますが、せっかくならば、本家の松前産の食材を使った「松前漬け」を味わってみてはいかがでしょうか。 参考：松前漬けのレシピ（作り方）

■松前漬け

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黄金松前(醤油漬)130g 半分以上がまるごと数の子！ 　　　680円(税込)		《本場の味》北海道松前産の「松前漬」(180ｇ) 　　　780円(税込)
黄金松前(醤油漬)130ｇ	まるごと数の子をたっぷり（半分以上！）使い、さらに本場松前産のスルメに天皇献上昆布で知られる尾札部昆布を使用して、伝統の技術で丁寧に作り上げております。つまみに出されたらもうお父さんお酒モードに突入しちゃいますヨ！　お酒のおつまみ、晩酌にもってこい！　炊きたてご飯、お茶づけにも抜群！　思わずご飯をもう一杯！おかわり！したくなっちゃいます。 もう〜たまらない！贅沢すぎるこの美味しさ！	北海道松前産の「松前漬」(180ｇ)	その名のとおり、本家本元、北海道松前町からお届けする松前漬です。地元で採れた厳選されたスルメと昆布、数の子を加え、旨味が程よく引き出されています。昆布のぬめり、スルメと数の子の歯ごたえが心地よい食感を織りなします。甘さや塩分にも気を配り、じっくりと時間をかけて、こだわりの食べやすい味に仕上げました。
Yahooショッピング 「麺本舗吉粋」		楽天市場「地産の匠」

布目　本数の子 黄金松前230g化粧箱入 　　　980円(税込)		【布目】本数の子黄金松前漬（450g） 　　　1,400円(税込)
布目　黄金松前230g化粧箱入	数の子の大きさに驚いてください！　食べ応えのある本数の子を贅沢に使用した「黄金松前」　贈答品・お使い物としても自信を持ってオススメします！　道南産のスルメと真昆布を使い、更に大きな数の子をふんだんに使いました。数の子の歯ざわりとスルメの旨み。そして良質の昆布の味わいは、まさに“珍味の王者”です！	【布目】本数の子黄金松前漬（450g）	布目が誇る「本数の子黄金松前漬」の人気の秘訣は、だれにでも親しみやすい商品化を目指し、全国のあらゆる物産展に出品。たくさんのお客様からのご意見を取り入れ、進化を遂げて完成した商品です。惜し気もなく、ふんだんに使用される本数の子の大きさには思わず微笑んでしまうくらい贅沢です。他に追随を許さないこだわりの逸品です。
ショッピングフィード　「もっと!!函館どっとこむ」		ショッピングフィード　「函館オーシャンプレイス」

《本場の味》北海道松前産の「松前漬」(360ｇ) 　　　1,450円(税込)		【布目】本数の子黄金松前漬（900g） 　　　2,700円(税込)
北海道松前産の「松前漬」(360ｇ)	その名のとおり、本家本元、北海道松前町からお届けする松前漬です。地元で採れた厳選されたスルメと昆布、数の子を加え、旨味が程よく引き出されています。昆布のぬめり、スルメと数の子の歯ごたえが心地よい食感を織りなします。甘さや塩分にも気を配り、じっくりと時間をかけて、こだわりの食べやすい味に仕上げました。	【布目】本数の子黄金松前漬（900g）	布目が誇る「本数の子黄金松前漬」の人気の秘訣は、だれにでも親しみやすい商品化を目指し、全国のあらゆる物産展に出品。たくさんのお客様からのご意見を取り入れ、進化を遂げて完成した商品です。惜し気もなく、ふんだんに使用される本数の子の大きさには思わず微笑んでしまうくらい贅沢です。他に追随を許さないこだわりの逸品です。
楽天市場「地産の匠」		ショッピングフィード　「函館オーシャンプレイス」

蝦夷松前　龍野屋　松前漬 　　　3,150円(税込)		蝦夷松前　龍野屋　特製松前漬 　　　3,990円(税込)
蝦夷松前　龍野屋　松前漬	本来の松前漬は、スルメと昆布だけの醤油漬けです。本品は、スルメ・昆布の素朴な味わいを心情としながら、わずかの数の子と調味料で現代風に仕上げております。	蝦夷松前　龍野屋　特製松前漬	松前漬は、地場のスルメを使い、厳冬の保存食として先人の生活の知恵から生まれました。スルメと昆布を醤油で熟成させた素朴な食の伝統文化が感じられる逸品です。
Yahooショッピング　「いいもん・あじせん」		Yahooショッピング　「いいもん・あじせん」

黄金松前漬1ｋｇ 　　　4,200(税込)
黄金松前漬1ｋｇ	たっぷりの厳選カズノコに本場松前産スルメと道南真昆布でじっくり漬けこんだ微妙な味わいが人気の商品です。
Amazon.co.jp 「共栄水産」

　

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松前漬け	するめ	マグロ他