ドロップクッキー　　　　ピーナッツ・チョコチップクッキー

【ガイダンス】

香ばしいナッツとほろ苦いチョコチップが出会った、アメリカン・カントリークッキー。次々と混ぜて出来たタネを、スプーンですくって天板に落として焼くだけ。超簡単で、超オイシイ。ビッグに焼けばなおうれしい。

ピーナツチョコチップ.jpg (7573 バイト) 【材料】直径７ｃｍが４０ヶ分
・薄力粉 　　　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　 小さじ　１/２
・無塩バター 　　　　　５５ｇ
・ブラウンシュガー（きび砂糖）　 　　　　１７０ｇ　
・卵 　　　　　　２ヶ
・ピーナッツバター 　　　　　８０ｇ
・重曹　　　　　　　　　　　　小さじ １/６＋水少々
・塩 小さじ　１/３
・バニラオイル 小さじ　１/６
・チョコチップ 　　　　１５０ｇ

【作り方】

  1. バターは室温で柔らかくしておく。ブラウンシュガーはふるっておく。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  3. ボールに無塩バターとブラウンシュガーを入れてクリーム状によく練る。
  4. 卵をときほぐして入れ、混ぜる。ピーナッツバターも加え、よく混ぜる。
  5. 水でといた重曹、バニラオイル、塩も加える。
  6. 粉類を入れて、ヘラでさっくりと混ぜる。
  7. チョコチップも加えて、混ぜる。
  8. オーブンを１７０℃に温めておく。
  9. 天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンですくい、間隔をあけて落とす。
  10. .２５ｃｍ×３０ｃｍの天板であれば、直径が５ｃｍの生地６〜８ヶが目安です。
  11. .１６０〜１７０℃に温めたオーブンで、約２０分焼く。
  12. .焼き上がったら、金網にとって冷まし、冷めたら密閉容器に入れておく。

【アドバイス】

WB01158_1.GIF (255 バイト)ピーナッツバターはアメリカ製の、スキッピイのチャンクタイプがおすすめ。

WB00955_.GIF (255 バイト)チョコチップの代わりにブロックチョコを刻んで入れてもそれなりに。

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