キーレート(Chelat)はギリシャ語でカニのはさみという意味。
ミネラルの吸収率は一般に低いため、サプリメントの場合、ある種のア
ミノ酸でミネラルをはさみ、吸収率を上げる処理をします。これがキー
レートです。キーレーションという場合もあります。
キーレート物質と結合したミネラルは、細胞膜を通って細胞内に吸収さ
れます。細胞内では結合が外れてキーレート物質だけが排出されます。
キーレートすることで吸収率が数倍良くなります。
また、ある種のビタミンをキーレートビタミンと呼ぶことがあります。
これは体内の有害金属などをはさんで体外に排泄してくれる働きをする
ビタミンのことをいいます。ミネラルのキーレートように、ビタミンに
対して何か処理をするのではありません。ビタミンＣはキーレートビタ
ミンの代表格です。
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