12.◆ビール腹ってホント？◆

夏のビールのうまさは格別ですが、ビール一本（500ml)のカロリーはおよ
そごはん一杯分と同じです。ビール好きの人はどこに入るんだろうと思え
るくらい何本でも飲んでしまいますから、当然カロリーオーバーで行き着
くところはビール腹！でもホント？

事実はちょっと違うのです。ビールのカロリーはエンプティカロリーと言
われ、もちろんゼロというわけではありませんが、脂肪として蓄積される
前に尿と一緒に体外に出てしまう場合が多いので、ほとんど気にする必要
がないのです。この意味でエンプティ（空の）カロリーと呼ばれます。

では、ビール腹の正体は何でしょうか。実はビールのアルコールと炭酸が
胃の働きを刺激し、おつまみを食べ過ぎてカロリーオーバーとなったこと
がその正体なのです。

とは言っても、何も食べずにビールだけを飲むことは肝臓に負担をかけま
すから、適度なおつまみは必要です。おつまみの代表格の枝豆はたいへん
優秀なタンパク源で、おつまみとしては理想的です。

量はほどほどに、枝豆をおつまみにさっそく今夜はビールに枝豆で乾杯！