31.◆３０品目の食事に疑問◆

一日に３０品目の食品を食べなさいとよくいわれます。考え方はいろいろ
あると思いますが少々疑問を感じます。あまりに大雑把過ぎるからです。

３０品目食べればバランスよく栄養が摂れる、というのが大方の考えかた
のようですが、数ある食品の中から３０品目選べば本当にバランスよく栄
養が摂れるのでしょうか。本当に偏らないでしょうか。３０という数字の
根拠は何でしょうか。

何をどれだけ食べればどういう栄養素がどれだけ摂れる、ということをき
ちんと把握しておかないと、バランスを取ることはとても難しいはずです。

また、料理方法でも栄養が失われたり壊れたりしますから、料理法もチェ
ックが必要です。ただ３０品目食べなさい、というのはあまりに無責任で
す。

３０という数字にとらわれる必要はなく、２０品目でも１５品目でもきち
んと内容が考えられていればよいはずです（それなりの知識は必要になり
ますが）。あまり惑わされないようにしたいものです。