38.◆風邪の時は肉料理はダメ◆

カゼをひいて寝込んだときは普通は食欲が落ちますが、栄養をつけようと
肉料理を食べる方がいます。一見良さそうなのですが実はちょっと注意が
必要です。

バクテリアやウイルスは、人体に侵入し鉄を捕まえることで勢力を拡大し
ようとします。そのために鉄を取り込むための物質を作り出します。この
物質は熱に弱いので、人体は発熱することでこの物質を壊そうとします。
発熱は生体防御の重要な反応なので、少々の発熱は無理に解熱剤などで抑
えない方が自然です。

栄養をつけようと肉やレバーを食べることはもちろん、鉄分の多い野菜、
鉄サプリメントなども敵に食料を与えているようなものですから、ぜひ気
をつけましょう。カゼのときは水分とビタミンＣ、アミノ酸を十分に取り、
消化がよくエネルギー源となるものを少量ずつ取るようにして下さい。