44.◆牛乳のカルシウム◆

牛乳は貴重なカルシウム補給食品です。それに吸収率が大変良いときて
います。子供にはどんどん牛乳を飲ませるべきです。

ところで、カルシウムはミネラルです。ミネラルは体内では作り出せま
せん。牛はどうやってカルシウムを牛乳の中に含ませているのでしょう
か。

答えはとっても簡単。エサから吸収したカルシウムを体内に溜め、それ
が牛乳となって出てきているというわけです。カルシウムを含まないエ
サを食べ続けたら、カルシウムの全くない牛乳になってしまいます。