92.◆やめられない♪とまらない♪は本当？◆

『やめられない♪とまらない♪○○○えびせん』というＣＭソングはあ
まりにも有名ですが、実は油で処理した食品はほんとうに止められなく
なる可能性があります。

ベータエンドルフィンという脳内ホルモンがありますが、これは脳内麻
薬と呼ばれるように快楽の気分を与えるホルモンとして有名です。

油っこいものを食べるとベータエンドルフィンが脳内や血液内で増える
ことがわかっています。食べるとベータエンドルフィンが出て気持ちが
よくなる、気持ちがよくなるからまた食べる、するとまたベータエンド
ルフィンが出る…悪循環ですね。

油で処理したスナック菓子などは、気が付けば一袋をペロッと食べてし
まうことがあります。悪循環に陥っているわけです。こうなると、偏っ
た油の摂取だけでなく塩分やカロリーも摂りすぎてしまい、結果的に肥
満や高血圧へとつながります。

スナック菓子を食べるなとはいいませんが、食べ過ぎずに適量で止める
勇気が必要です。