2.スパイスを加えて蒸し煮する


ターメリックを入れる。


レッドペッパーを入れる。


クミンを入れる。


コリアンダーを入れる。


ガラムマサラを入れる。


こしょうを加える。


塩を加える。


カレーリーフを入れる。
スパイスが片寄らないように
よくまぜる。


ふたをする。ふたが材料に
ついてもかまわない。
まわりに多少すきまが
あっても、材料とふたが
密着していればこげにくい。


15分くらい弱火で
蒸し煮する。ときどき
まぜて、こげていないか見る。


できあがり。
コリアンダーの生葉を
かけてもよい。

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