中華なべを洗わずに、
にんにくを入れ、少し色づくまで
炒める。こがさないように
気をつける。

にんにくがきつね色になったら
しょうが汁を加える。

コリアンダーの葉を加える。

グリーンチリを加える。

レッドペッパーを加える。

クミンを加える。

コリアンダー（粉）を加える。

ターメリックを加える。

塩を加える。

軽く炒める。

炒めたとり肉を加える。

水１００ｃｃを加える。

レモン汁を加える。

軽くまぜる。

ふたをして、弱火で
蒸し煮にする。

１０分くらいしたら、ふたをあけ
肉を裏返す。もう一度ふたをして
さらに１０分くらい煮る。
こげないように気をつける。

できあがり。