あたためたなべにサラダ油を入れ
空煎りしていないクミンを
加える。

すぐにマスタードシードを加え、
ふたをする。

マスタードシードがはじける
音がしたら、火を止めて
静かになるまで待つ。

ふたをあけ、にんにくを加える。

じゃがいもを加える。

じゃがいもが少し色づくまで
炒める。

トマトを加える。

コリアンダーの葉とミントを
加える。

グリーンチリを加え、
少し炒める。

とうもろこしを加える。

ココナツミルクを加える。

レッドペッパーと塩を加える。

レモン汁を加える。

まぜてからふたをして、
３～４分煮る。

空煎りしたクミンと
こしょうを加える。

できあがり。