－ さっぱりしたスパイスの風味の野菜料理です。－

材料

カリフラワー（一口大切り）　４５０ｇ	にんにく（みじん切り）　　　　　３片
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ３	フェンネル〔粒〕　　　　　　小さじ１
ブラウンマスタード〔粒〕小さじ１／２	ターメリック（粉）　　　小さじ１／４
レッドペッパー（粉）　　小さじ１／２	塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１

１．材料を準備する
	カリフラワーを一口大に切る。
	なべで２０分くらいゆでる。
	ゆで上がったらざるにとって 水を切っておく。
	にんにくをみじん切りにする。
	なべをあたため、 サラダ油を入れる。
	弱火にし、フェンネルと ブラウンマスタードを加える。
	ふたをして、ブラウンマスタードが はじける音がしたら、火を止め、 静かになるまで待つ。 こげすぎないように気をつける。