なべに野菜をならべていく。
にんじん、だいこん、たまねぎ、 万能ねぎをならべる。
しいたけ、じめじを入れる。 まだ火はつけない。
肉をならべる。
たまごを割り入れる。
弱火であたためる。 水、調味料は加えない。 肉をときどきまぜる。
野菜がやわらかくなり、 肉に火が通るまで煮る。
できあがり。 たまごをからめ、 肉と野菜をよく まぜながら食べる。 火にかけながら、 いわゆる「鍋」として 食べてもよい。