2.なべで煮る


なべに野菜をならべていく。


にんじん、だいこん、たまねぎ、
万能ねぎをならべる。


しいたけ、じめじを入れる。
まだ火はつけない。


肉をならべる。


たまごを割り入れる。


弱火であたためる。
水、調味料は加えない。
肉をときどきまぜる。


野菜がやわらかくなり、
肉に火が通るまで煮る。


できあがり。
たまごをからめ、
肉と野菜をよく
まぜながら食べる。
火にかけながら、
いわゆる「鍋」として
食べてもよい。

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