たまねぎが薄く色づいたら ホールトマトを加える。 トマトの水分がなくなるまで よく炒める。
水分がへってきたら、 唐辛子を加える。
えびを加え、火が通るまで 炒める。
こしょうを入れる。
塩を入れる。
ハラピーニョを加える。 よくまぜる。
できあがり。 トルティーヤに はさむとおいしい。