ボールにワインビネガーを入れる。

レモン汁、塩とマスタード（ねりがらし）を
加える。

炒めたえびを加える。

炒めていない、生のたまねぎの
薄切りを加える。

ハラピーニョの種を取り除き
たてに切る。

ハラピーニョをボールに加え
全体に軽くまぜる。

トマトをさいころ切りにする。

熟して茶色くなったアボガドを
選び、２つに割る。

アボガドの種を取り除く。

アボガドの中に材料を盛り、
できあがり。