水で戻したきくらげを
みじん切りにする。

たまねぎを薄切りにする。

セロリをせん切りにする。

プリッキーヌをみじん切りにする。
唐辛子や、グリーンチリでも
代用できる。

小皿にナンプリックパウを取り
レモン汁を加える。

ナンプラーを加えてよくまぜる。

きくらげ、中国の干しえび、
緑豆春雨、ゆでたえび、
ひき肉、たまねぎ、セロリ、
プリッキーヌをボールに入れ
小皿のタレをかける。

よくまぜる。

コリアンダーの葉をのせて
できあがり。