とりのもも肉のすじや脂肪を 取り除く。
とり肉をボールに入れる。
手でよくまぜる。
そのままつけておく。
にんにくをみじん切りにし、 小皿に入れる。
プリッキーヌをみじん切りにし 小皿に加える。
ナンプラーを加える。
レモン汁を加えてよくまぜる。
オーブン皿にアルミ箔を敷き つけておいたとり肉を皮を 上にしてならべる。
ボールに残ったソースもかける。 170度のオーブンで45分焼く。
焼き上がったら一口大に切り 盛りつける。
できあがり。 タレをつけて食べる。