中華なべをあたため、
サラダ油を入れる。
ミキサーのペーストの半分を
加える。残りは、次に作るときに
使う。

香りが出るまで炒める。
こげないように気をつける。

ココナツミルク３０ｃｃ加える。

油が浮いてくるまでゆっくり
炒める。

とり肉を加える。

とり肉に充分火が通るまで炒める。

残りのココナツミルク１２０ｃｃを
加える。

ナンプラーを加える。

砂糖を加える。

水２００ｃｃを加える。

煮立ったら切った野菜を加える。

バイマクルートを加える。

なすがやわらかくなるまで
煮込む。

できあがり。
ごはんにかけながら
食べる。