２．米を炒めて炊く
中華なべをあたため、
油を入れ、にんにくを加える。
軽く色づくまで、ゆっくり
炒める。こがさないように
気をつける。
洗った米を加える。
３分くらいよくまぜながら
炒める。
米を炊飯器に入れる。
こしたスープを、決まった量まで
加える。足りなければ水をたす。
炊飯器でふつうに炊く。
３．タレを作る
小さいすり鉢などにプリッキーヌを
入れる。
しょうがをすりおろして加える。
ソイビーンペーストを加える。
すりつぶす。
しょうゆを加える。
酢と砂糖を加え、
よくまぜて、タレのできあがり。
きゅうりを薄切りにする。
ゆでたとり肉を切る。
