にんにくをみじん切りにする。

なべにサラダ油を入れ、にんにくを
加えてゆっくりあたためる。

にんにくを薄く茶色になったら、
火からおろす。こがさないように気をつける。

レタスを手で一口大に切る。

セロリをななめに薄切りにする。

コリアンダーの葉をちぎる。

なべのシチューを野菜といっしょに
皿に盛る。好みで、にんにくをかけて
できあがり。