なべにサラダ油を入れ、
豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通り、薄く茶色になったら
なべから取り出す。

豚肉を取り出したなべに、すりおろした
パイナップルを加える。

酢を加える。

ナンプラーを加える。

しょうゆを加え、軽く炒める。

豚肉をなべに戻す。

豚肉があたたまる程度炒める。

切ったパイナップルを加え、火を止める。

皿に盛り、コリアンダーの葉をかけて
できあがり。