○以前、やはり別の造り酒屋の後継者を台湾の広告代理店関係者に紹介したところ、台湾側からは、日本から輸出するよりも、台湾で台湾の人の味覚に合った酒を作る方がマーケットは大きいとの提案が出された。ただ、日本側には日本酒造りのプライドがあるのと、地方の中小企業としてはそれだけの余力がないということで実現はしなかった。このことを先輩にも伝えたところ、「中国でも同じように、現地で酒を作ってくれと言われるんですよね」とのことだった。発想は同じである。

○台湾では以前、ビールか紹興酒、あるいはウイスキー、ブランデーだったが、ある時からワインが急に人気を集めるようになった。値段もぐっと下がって、手ごろになったこともブームに拍車を掛けた。ある台湾人の友人は、日本料理を食べるときも日本酒ではなくてワインである。ただ、新し物好きの台湾の人たちのこと。日本酒をベースにして、台湾の人たちの味覚に合った酒が開発できれば、きっと爆発的な人気が出るはずだ。そうなれば大変に楽しいことである。