ひらめ（刺身用）・・・・・１セット 酒・・・・・５０ｃｃ しょうゆ・・・・・５０ｃｃ じゃがいも・・・・・３個 サラダ菜・・・・・適量 きゅうり、ほうれんそう等・・・・・適量 ひらめは一口大に切り、酒としょうゆにつけておく。 じゃがいもは皮をむいて細切りにし、油で揚げて油気を切っておく。 きゅうり、ほうれん草など好みの野菜をじゃがいもと大きさを揃えて細切りにする。 サラダ菜→ひらめ→じゃがいも→その他の野菜→ドレッシングの順に皿に盛り付けて出来上がり。 ひらめは「さく（切り落とし）」があればベター。（お値段的に･･･笑）ひらめは豚肉に変えても美味しいと思います。