－ さりげない取り合わせの炒めものですが、
　　　　　　　　　　何度も作りたくなる味です。－

材料　

サラダ油　　　　　　　　大さじ３	カシューナッツ（無塩）　　　２５ｇ
唐辛子　　　　　　　　　　　２本	紫たまねぎ（一口大切り）　　　２個
にんにく（みじん切り）　　　１片	とり肉（もも、一口大切り）２００ｇ
砂糖　　　　　　　　小さじ１／４	レモングラス（みじん切り）大さじ１
オイスターソース　　大さじ３／２	ニョクマム（ナンプラー）　大さじ１

１．下ごしらえをする
	なべをあたため、油を入れ カシューナッツを炒める。
	きつね色になったら取り出して とっておく。火を加減して こげないように気をつける。
	同じなべで、唐辛子を軽く炒め 取り出してとっておく。
	たまねぎを一口大に切る。 紫たまねぎでなくてもよい。
	にんにくをみじん切りにする。
	とり肉を薄く一口大に切る。
	レモングラスをみじん切りにする。