■クロム（Cr）■　　Chromium
◆概要◆

クロム（クロニウム）の大きな役割は、インシュリンと一緒に糖の
代謝を行い糖尿病にならないように作用することです。

クロムは非常に微量で働きます。多くの食品を食べていれば普通は
不足しませんが、偏食が激しい場合はクロム不足に注意すべきです。


◆一日の摂取量◆（日本人の食事摂取基準2015年版）


　クロム（Ｃｒ）　（μｇ／日）
　
男性
女性
年齢
    
目安量
    
目安量
0〜5(月)
    
0.8
0.8
6〜11(月)
    
1.0
1.0
1〜2(歳)
    
-
-
3〜5(歳)
    
-
-
6〜7(歳)
    
-
-
8〜9(歳)
    
-
-
10〜11(歳)
    
-
-
12〜14(歳)
    
-
-
15〜17(歳)
    
-
-
18〜29(歳)
    
10
10
30〜49(歳)
    
10
10
50〜69(歳)
    
10
10
70以上(歳)
    
10
10
妊婦
    
-
10
授乳婦
    
-
10




◆主な働き◆

　・インシュリンの正常な働きに関与
　・コレステロール代謝
　・タンパク質の合成
　・成長促進
　・血糖値を正しく調節
　・感染防止

◆欠乏すると◆

　・糖尿病
　・低血糖
　・動脈硬化
　・高血圧、低血圧
　・体重の減少
　・高コレステロール
　・白内障
　・ビタミンＣの吸収障害
　・ニキビ
　・疲れやすい

◆気をつけたいこと◆

　・年齢と共にクロムは減る
　・加工食品、外食、インスタント食品、白砂糖はクロム不足になりやすい

◆多く含まれる食品◆

　・仔牛のレバー
　・小麦胚芽
　・ビール酵母
　・鶏肉
　・卵
　・かき、あさり、はまぐり