■クロム（Cr）■ Chromium
◆概要◆
クロム（クロニウム）の大きな役割は、インシュリンと一緒に糖の
代謝を行い糖尿病にならないように作用することです。
クロムは非常に微量で働きます。多くの食品を食べていれば普通は
不足しませんが、偏食が激しい場合はクロム不足に注意すべきです。
◆一日の摂取量◆（日本人の食事摂取基準2010年版）
| 単位 |
μｇ＝マイクログラム（1μｇ＝千分の1ｍｇ＝百万分の1ｇ）
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| クロム（Ｃｒ） （μｇ／日）：暫定量 |
| | 男性 | 女性 |
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| 年齢 |
推定平均
必要量 |
推奨量 |
目安量 |
上限量 |
推定平均
必要量 |
推奨量
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目安量
|
上限量
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|---|
| 0〜5(月) |
- | - |
- | - |
- | - |
- | - |
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| 6〜11(月) |
- | - |
- | - |
- | - |
- | - |
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| 1〜2(歳) |
- | - |
- | - |
- | - |
- | - |
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| 3〜5(歳) |
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- | - |
- | - |
- | - |
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| 6〜7(歳) |
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- | - |
- | - |
- | - |
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| 8〜9(歳) |
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- | - |
- | - |
- | - |
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| 10〜11(歳) |
- | - |
- | - |
- | - |
- | - |
|---|
| 12〜14(歳) |
- | - |
- | - |
- | - |
- | - |
|---|
| 15〜17(歳) |
- | - |
- | - |
- | - |
- | - |
|---|
| 18〜29(歳) |
35 | 40 |
- | - |
25 | 30 |
- | - |
|---|
| 30〜49(歳) |
35 | 40 |
- | - |
25 | 30 |
- | - |
|---|
| 50〜69(歳) |
35 | 35 |
- | - |
25 | 30 |
- | - |
|---|
| 70以上(歳) |
25 | 30 |
- | - |
20 | 25 |
- | - |
|---|
| 妊婦(付加量) |
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- | - |
- | - |
|---|
| 授乳婦(付加量) |
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- | - |
- | - |
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◆主な働き◆
・インシュリンの正常な働きに関与
・コレステロール代謝
・タンパク質の合成
・成長促進
・血糖値を正しく調節
・感染防止
◆欠乏すると◆
・糖尿病
・低血糖
・動脈硬化
・高血圧、低血圧
・体重の減少
・高コレステロール
・白内障
・ビタミンＣの吸収障害
・ニキビ
・疲れやすい
◆気をつけたいこと◆
・年齢と共にクロムは減る
・加工食品、外食、インスタント食品、白砂糖はクロム不足になりやすい
◆多く含まれる食品◆
・仔牛のレバー
・小麦胚芽
・ビール酵母
・鶏肉
・卵
・かき、あさり、はまぐり
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