■ビタミンＢ６■
◆概要◆
ビタミンＢ6は水溶性ビタミンで、ビタミンＢ群の仲間の一つです。
摂ってから８時間以内に体外に排出されてしまいます。
Ｂ6は、何といってもアミノ酸の代謝に深く関係していることが特徴です。
アミノ酸はタンパク質の材料です。体重の約6分の1がタンパク質ですから、
アミノ酸の代謝がうまくいかないと、タンパク質が作られずにさまざまな
不都合が出てきます。
Ｂ6は、Ｂ1、Ｂ2、パントテン酸、ビタミンＣ、マグネシウムと一緒の時に
最高の働きをします。
◆一日の摂取量◆（日本人の食事摂取基準2010年版）
| 単位 |
ｍｇ＝ミリグラム（1ｍｇ＝千分の1ｇ）
|
| ご注意 |
上限量に掲載がない場合、上限量がないという意味ではありません。
特に数値が定められていませんが、適度な摂取が大切です。
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| ビタミンＢ６ （ｍｇ／日） |
| | 男性 | 女性 |
|---|
| 年齢 |
推定平均
必要量 |
推奨量 |
目安量 |
上限量 |
推定平均
必要量 |
推奨量
|
目安量
|
上限量
|
|---|
| 0〜5(月) |
- | - |
0.2 | - |
- | - |
0.2 | - |
|---|
| 6〜11(月) |
- | - |
0.3 | - |
- | - |
0.3 | - |
|---|
| 1〜2(歳) |
0.4 | 0.5 |
- | - |
0.4 | 0.5 |
- | - |
|---|
| 3〜5(歳) |
0.5 | 0.6 |
- | - |
0.5 | 0.6 |
- | - |
|---|
| 6〜7(歳) |
0.7 | 0.8 |
- | - |
0.6 | 0.7 |
- | - |
|---|
| 8〜9(歳) |
0.8 | 0.9 |
- | - |
0.8 | 0.9 |
- | - |
|---|
| 10〜11(歳) |
1.0 | 1.2 |
- | - |
1.0 | 1.2 |
- | - |
|---|
| 12〜14(歳) |
1.1 | 1.4 |
- | - |
1.0 | 1.3 |
- | - |
|---|
| 15〜17(歳) |
1.2 | 1.5 |
- | - |
1.0 | 1.2 |
- | - |
|---|
| 18〜29(歳) |
1.1 | 1.4 |
- | 60 |
1.0 | 1.2 |
- | 60 |
|---|
| 30〜49(歳) |
1.1 | 1.4 |
- | 60 |
1.0 | 1.2 |
- | 60 |
|---|
| 50〜69(歳) |
1.1 | 1.4 |
- | 60 |
1.0 | 1.2 |
- | 60 |
|---|
| 70以上(歳) |
1.1 | 1.4 |
- | 60 |
1.0 | 1.2 |
- | 60 |
|---|
| 妊婦(付加量) |
| |
| |
+0.7 | +0.8 |
- | - |
|---|
| 授乳婦(付加量) |
| |
| |
+0.3 | +0.3 |
- | - |
|---|
◆主な働き◆
・タンパク質と脂肪の吸収を促進
・核酸(DNA、RNA)の合成
・神経組織と脳の機能を正常に保つ
・ナトリウムとカリウムのバランス調整
・造血
・抗アレルギー作用（ヒスタミンの分解）
・インシュリンの分泌を正常に保つ
・免疫システムを強化する
◆欠乏すると◆
・けいれん
・ぼんやり
・じんましん
・かゆみ
・皮膚炎
・舌炎
・みみずばれ
・シワ
・タルミ
・貧血
・虫歯
・むくみ
・不眠
・筋無力症
・下痢
・食欲不振
・感染しやすくなる
・つわり
・妊娠中毒
・アレルギー
・免疫力低下
・糖尿
・結合組織の弱化
◆気をつけたいこと◆
・Ｂ6の適切な吸収のためにＢ12が必要
・一日に2〜10ｇ摂ると神経系の障害を起こす
・タンパク質を多く摂る人はＢ6不足になりやすい
・糖尿病患者の摂取は医師に相談する（インスリン量に影響）
◆多く含まれる食品◆
・ビール酵母
・小麦胚芽
・レバー
・魚
・大豆
・キャベツ
・無精製米
・ピーナッツ
・くるみ
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