きざんだ野菜をボールにとり、
レモン汁を入れる。

キャラウェイを入れる。

パプリカを入れる。

クミンを入れる。

ターメリックを入れる。

コリアンダーを入れる。

味見をして、塩、こしょうが
たりなければ加える。

軽くまぜる。

皿に野菜を盛り、
きざんだケッパーをかけ、
ツナをのせる。

半分に切った
ブラックオリーブをのせる。
緑色のオリーブより、
まろやかな味がする。

ミントの葉を盛る。

できあがり。
冷やしてもよい。
パン類にもよく合う。