たまねぎの皮をむく。

フードプロセッサにかけて、
ペーストにし、ボールにとる。

ひき肉を加える。

パセリをみじん切りにする。

ボールに加える。

みじん切りにしたミントを
加える。

パン粉を加える。

クミンを加える。

ターメリックを加える。

塩を加える。

こしょうを加える。

手でよくまぜる。

手で一口大に丸める。

なべのトマトソースに加える。

軽くまぜる。

ふたをして弱火で３０分煮込む。

大なべにフィットチーネを
ゆでるための湯をわかし、
塩を加える。

沸騰したらフィットチーネを加える。

軽くほぐして、指定の時間ゆでる。

ソースができたら
フィットチーネにかける。

ミントをのせて、
できあがり。