－ ちょっとめずらしいインド料理です。 －

材料

えび（中～大）　　　　　　１０匹	たまねぎ（一口大）　　　　　１個
ブロッコリ（一口大）　　　　１束	ピーマン（一口大）　　　　　２個
トマト（一口大）　　　　　　２個	サラダ油　　　　　　　　大さじ３
にんにく（すりおろし）　　　１片	しょうが（すりおろし）　小さじ１
フェネグリーク（粒）小さじ１／２	コリアンダー（粒）　　　大さじ２
ターメリック（粉）　小さじ１／２	クミン（粉）　　　　　　小さじ１
レッドペッパー（粉）小さじ１／２	こしょう（粉）　　　小さじ１／４
ケチャップ　　　　　大さじ３／２	ココナツパウダー　　　　大さじ１

１．野菜を炒める
	ブロッコリをゆでて、 ざるに上げておく。
	ほかの野菜を、あらかじめ 切っておく。 しょうがとにんにくは、おろす。
	えびは、カラを取っておく。
	なべをあたため、 サラダ油を入れる。
	フェネグリークを入れる。
	軽く炒め、香りを出す。
	コリアンダーの種を入れる。
	しょうがとにんにくを 入れる。
	軽く炒める。
	たまねぎを加える。
	たまねぎが透き通ってきたら、 ピーマンを加える。