－ タンドリーチキンよりやわらかなできあがりです。－

材料

とり肉（もも）　　　　　　２枚	塩　　　　　　　　　　小さじ１
酢　　　　　　　　　　小さじ１	チャットマサラ　　　　　　適宜
バター（溶かす）　　　大さじ２
ソース
カーダモン（粒）　　　　　３個	クローブ（粒）　　　　　　３個
クミン（粒）　　　小さじ１／２	こしょう（粒）　　小さじ１／２
シナモンスティック　　　３ｃｍ	ヨーグルト　　　　　２５０ｃｃ
生クリーム　　　　　　８０ｃｃ	しょうが（すりおろし）小さじ１
にんにく（すりおろし）小さじ１	塩　　　　　　　　　　小さじ１
レッドペッパー　　小さじ１／２	ナツメグ　　　　　小さじ１／８

１．ソースを作る
	とり肉を皮のついたまま 一口大に切る。
	切ったとり肉をボールに入れ 塩を加える。
	酢を加える。
	手でよくまぜ、そのまま置いておく。
	乾かしたミキサーにカーダモン、 クローブ、クミンを入れる。
	こしょうを加える。
	シナモンを加える。
	ミキサーを回して、スパイスを 粉にする。
	とりをつけ込むための大きめの ボールを用意し、ヨーグルトを 入れる。
	生クリームを加える。
	塩を加える。
	レッドペッパーを加える。
	しょうが、にんにくを すりおろして加える。
	ナツメグを加える。
	ミキサーのスパイスを加える。
	よくまぜる。