－ 焼肉屋さんのクッパとは、ひと味違う
　　　　　　　　　　　　たれをかけて食べるクッパです。 －

材料　

水　　　　　　　　カップ５	塩　　　　　　　　　　小さじ１
薄口しょうゆ　　　大さじ１	牛肉　　　　　　　　　２５０ｇ
しいたけ（薄切り）　　５個	だいこん（薄切り）　　　４０ｇ
にんじん（薄切り）　４０ｇ	たけのこ（水煮、薄切り）４０ｇ
万能ねぎ（５ｃｍ切り）４本
たれ
しょうゆ　　　　　大さじ２	にんにく　　　　　　　小さじ１
いりごま　　　　　大さじ１	ごま油　　　　　　　　大さじ１
万能ねぎ　　　　　大さじ１	日本酒　　　　　　　　大さじ１
レッドペッパー小さじ１／４

１．肉を煮込む
	圧力鍋に、湯を沸かす。
	塩を入れる。
	薄口しょうゆを加える。
	肉を入れる。
	沸騰させる。
	圧力をかけて、 １５分ぐらい煮る。
２．たれを作る
	小鉢にしょうゆを入れる。
	にんにくを加える。
	ごまをいれる。
	ごま油を加える。
	万能ねぎを加える。
	酒を入れる。
	レッドペッパーを入れる。
	まぜれば、たれのできあがり。