ガーリックトーストのスープ

- ちょっとした軽食にぴったりの、気のきいたスープです。-


材料
にんにく(みじん切り)  3片 フランスパン(薄切り)1/2本
ハラピーニョ       3本 ホールトマト 250g(1缶)
サラダ油       50cc 塩        小さじ1/4
コンソメ(固形)     1個 サワークリーム      適宜


 1.材料を準備する


にんにくをみじん切りにする。


フランスパンを薄切りにする。


ハラピーニョをみじん切りにする。


ホールトマトを荒くみじん切りにする。


フライパンをあたため、サラダ油を入れ
にんにくを加える。


にんにくをゆっくり炒める。
きつね色なったら、にんにくを
フライパンから取り出しておく。


そのままのフライパンで
フランスパンを焼く。


フランスパンにこげ目がつくまで
2分くらい焼き、裏返す。


両面にこげ目がついたら、
フライパンから取り出しておく。

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