材料 かぶの葉(一口大切り) 1束 サラダ油 大さじ2 干しえび(中国の) 大さじ2 和風だし(インスタント) 適量 ナンプラー 大さじ3/2 ごはん(炊いたもの)茶わん3杯分 こしょう 適宜 揚げにんにく サラダ油 大さじ2 にんにく(みじん切り) 大さじ2
にんにくをみじん切りにする。
小なべにサラダ油を入れ、 あたためる。
にんにくを入れる。
こげないようにまぜながら 弱火でゆっくりと揚げる。 軽く色がつき、香りが してきたら、油ごと小皿に とって、揚げにんにくの できあがり。