－ えびのたっぷり入った、あっさりしたおかゆです。－

材料

にんにく（みじん切り）　　　３片	サラダ油　　　　　　　　大さじ３
セロリ（薄切り）　　　　１／２本	えび（大）　　　　　　　　２０尾
中華だしの素（ペースト）小さじ１	カー　　　　　　　　　　　　５ｇ
こしょう　　　　　　　　小さじ１	米（炊いたもの）　　　　３カップ
ナンプラー　　　　　　　大さじ２	コリアンダー（生葉）　　　　適宜

１．材料を準備する
	にんにくをみじん切りにする。
	中華なべをあたため、 サラダ油を入れ、にんにくを 加える。
	きつね色になるまで、 炒める。こげないように よく気をつける。 小皿に、油ごと取っておく。
	セロリを繊維を切るように 薄切りにする。
	万能ねぎをみじん切りにする。
	えびのカラをむく。
	えびの背わたを取り除く。