－ 中華風とはひと味違ったおいしさです。 －

材料

ビーフン　　　　　　　　１００ｇ	にんにく（みじん切り）　　　１片
サラダ油　　　　　　　　大さじ２	えび（からはとる）　　　　　８尾
豚肉（薄切り）　　　　　　５０ｇ	にんじん（せん切り）　　１／２本
たまねぎ（さいころ切り）１／２個	ピーマン（せん切り）　　　　２個
セロリ（せん切り）　　　１／４本	塩　　　　　　　　　小さじ１／２
こしょう（粉）　　　小さじ１／２	ニョクマム（ナンプラー）大さじ１
ピーナツ（砕く）　　　　大さじ１

１．野菜を炒める
	ビーフンを水につける。 お湯を使うとやわらかく なりすぎる。
	３０分ぐらいで戻る。
	なべに油をあたため、 にんにくを軽く炒める。
	材料はあらかじめ切っておく。
	えびを入れる。 軽く火を通す。
	肉を加えて炒める。
	にんじんを加えて炒める。 火の通りにくい野菜から 入れていく。
	たまねぎを加えて炒める。
	ピーマンを加えて炒める。
	セロリを加えて炒める。