－ とても簡単で、エキゾチックなスープです。 －

材料

サラダ油　　　　　　　　大さじ２	にんにく（みじん切り）　　１片
トマト（一口大）　　　　　　２個	豆腐（一口大）　　　　　　１丁
ニョクマム（ナンプラー）大さじ２	塩　　　　　　　　小さじ１／２
砂糖　　　　　　　　小さじ１／２	こしょう　　　　　　　　　適宜
万能ねぎ　　　　　　　　　　適宜	しそ　　　　　　　　　　　適宜

１．トマトを炒める
	なべにサラダ油をあたため、 にんにくを入れる。
	少し色づくまで炒める。
	トマトを加え、軽く炒める。
２．豆腐を煮る
	水３カップを加える。
	沸騰させる。
	ナンプラーと塩、砂糖を入れ、 味を見る。
	豆腐を入れる。
	豆腐があたたまり、 浮いてくるまで煮る。

椀に盛り、万能ねぎ、 しそ、こしょうをかけて できあがり。