あたためたなべに油をひく。

ボールの牛肉を入れる。

牛肉を２分くらい炒める。

炒めた牛肉をなべから取り出す。

同じなべにサラダ油を加える。

たまねぎをにんにくを入れる。

やや色づくまでゆっくり炒める。

ホールトマトを加える。

２分くらい炒める。

炒めた牛肉をなべに戻す。

スターアニスを加える。

塩を加える。

軽く炒める。

水６００ｃｃを加える。

ふたをして煮込む。

４０分くらいしたらふたを開ける。

にんじん、じゃがいも、だいこん
を加える。

またふたをして、１５分くらい
煮込んだらふたを開けてみる。

材料がやわらかくなったら、
できあがり。