しょうがをみじん切りにする。

にんにくをみじん切りにする。

万能ねぎをみじん切りにする。

なべをあたため、とり肉を揚げた油を
３０ｃｃくらい入れる。

にんにく、しょうが、万能ねぎを加え
軽く炒める。

とり肉を加え、軽く炒める。

しいたけを戻した水を加える。

日本酒、しょうゆ、オイスターソース、
ニョクマムを加える。

砂糖、塩、こしょうを加える。

よくまぜてから、ふたをして、
一時間とろ火で煮る。
水分がなくなったら水を足す。

しいたけを加え、さらに１５分くらい
ふたをして煮る。

パセリをみじん切りにする。

皿に盛り、パセリをかけて
できあがり。