The Mega-mushroom
●現在の研究テーマ：
１ 糸状菌の倍数体、多核体、核性変換に関する研究
対象：椎茸菌、セルラーゼ生産菌
Trichoderma、
麹菌
２ 糸状菌のリグニンや微結晶セルロース分解力に関する研究
３ 商品構想力に関する研究
４ 発酵食品の歴史と健康機能に関する研究
●高大連携の記録：
H23年度高大連携プロジェクト「廃棄トマトを使用した発酵ダイエット食品の開発」
H22年度高大連携プロジェクト「野生酵母の分離と活用」
●これまでの記録（保管庫）：
2016年の記録 2017年（1-6）の記録
2013年の記録 2014年の記録 2015年の記録
2010年の記録 2011年の記録 2012年の記録
2007年の記録 2008年の記録 2009年の記録
2004年の記録 2005年の記録 2006年の記録
●これまでの研究成果：
◎シイタケの同質倍数体に関する成果：
特許「食用担子菌の高増殖菌株及びその製法」を平成20年に出願しました。生産性向上、健康増進、バイオマス利用、食育貢献、ダイエット、食欲充足を目指します。
代表論文：
Comparison of the potentials of cellulase obtained from
Trichoderma and Shiitake,
Hideo Toyama
Proceedings of MIE BIOFORUM 2014, p213-219
was published. See ResearchGate
Enhancement of microcrystalline cellulose degrading ability in
Lentinula edodes by autopolyploidization at reduced temperature
International Journal of Advanced Biotechnology and Research, Volume 4,
Issue 3, pp 308-314, 2013, Hideo Toyama
See ResearchGate
「椎茸菌体の低温倍数化処理による微結晶セルロース分解力の増強」
南九州大学研究報告 ４３A号(2013) p 57-60
「有糸分裂阻害剤を用いたシイタケ高増殖性菌体の構築」
南九州大学研究報告 ４０A号（2010) p 87-90
◎麹菌の同質倍数体に関する成果：
焼酎用麹菌の同質倍数体形成法と有用株選択法を開発しました。
代表論文：
「でん粉高分解性焼酎用麹菌株の構築と選択｣
応用微生物学研究
vol. 4 (No. 2), 49-54, 2006
◎セルラーゼ生産性糸状菌の同質倍数体に関する成果：
セルロースを効果的に分解する糸状菌トリコデルマの細胞工学的手法を用いた育種法を開発し、この分野の第一線企業、月島機械株式会社から特許を出願しました
Enzyme Solutions for Cellulosic Ethanol Production DuPont Industrial Biosciences
Biomass Enzymes from DuPont - Accellerase
産総研：バイオマスリファイナリー研究センター
「経済産業省総合資源エネルギー調査会石油分科会石油部会燃料政策小委員会」議事要旨
トリコデルマ・リーゼイ（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ
ｒｅｅｓｅｉ）、その製造方法及び結晶性セルロースの高加水分解活性セルラーゼの製造方法
代表論文：
"Construction of
Trichoderma reesei strain that turns the agar plate
containing 1.0% microcrystalline cellulose (w/v) transparent"
Hideo
Toyama
The Scitech Journal, 01(01), 17-19, 2014.
See ResearchGate
「セルロース分解性糸状菌
Trichoderma reesei
QM9414における低温倍数化処理による微結晶セルロース分解力の向上」 外山英男
南九州大学研究報告自然科学編第42Ａ号, p 65-68,
2012.
"Enhancement of micro-crystalline cellulose degrading ability by
autopolyploidization under lower temperature conditions in the cellulolytic
fungus
Trichoderma reesei QM 9414" Hideo Toyama
Bulletin of
Minamikyushu University, Natural Science, 42A, p 65-68, 2012.
◎遺伝子組換問題への取組みに関する研究：
ヤクルト薬品工業株式会社からの受託研究で、食品における遺伝子組換問題への対抗手段として、細胞工学的手法を用いた微生物育種法を開発し、現在までに４件の権利化が完了しました。概要はこのＨＰの”Ｗｏｒｋｓ”に記載してあります。これらは食品用酵素生産菌向けです。
●研究室関連リンク：
理化学研究所
府省共通研究開発管理システム
nedo 独立行政法人 新エネルギー・産業技術総合開発機構
社団法人 日本経済団体連合会 - Nippon
Keidanren
食品総合研究所
特許電子図書館
SciencePortal （科学技術振興機構）
Society for Industrial
Microbiology
日本農芸化学会
日本生物工学会
内閣府 食品安全委員会
U.S. DOE Energy Efficiency and Renewable
Energy (EERE)
National Renewable Energy Laboratory (NREL)
Oak Ridge National Laboratory
(ORNL)
