－ 意外と手軽に作れるクスクス料理です。－

材料　　

ガルバンゾ　　　　１／２カップ	ホールトマト　１缶（２４０ｇ）
しょうが　　　　　　　　　５ｇ	にんにく　　　　　　　　　２片
フェンネル（粒）　　　小さじ１	ターメリック（粉）　　小さじ１
たまねぎ（みじん切り）　　１個	牛肉（ブロック）　　　４００ｇ
サラダ油（肉炒め用）　大さじ２	塩　　　　　　　　小さじ３／２
こしょう（粉）　　小さじ１／４	にんじん　　　　　　　　　１本
きゅうり　　　　　　　　　１本	じゃがいも　　　　　　　　２個
クスクス　　　　　　　２５０ｇ	サラダ油（クスクス用）大さじ１

１．肉を煮込む
	ガルバンゾを水につけておく。
	ミキサーにホールトマトを 入れる。
	にんにく、しょうがを加える。
	フェンネルを加える。
	ターメリックを加える。
	ミキサーをかける。
	たまねぎを小さく切る。
	牛肉を一口大に切る。
	圧力鍋をあたため、サラダ油を 入れ、たまねぎを炒める。
	たまねぎがやわらかくなり、 少し色づいたら、牛肉を加える。
	牛肉をよく炒める。
	牛肉に充分火が通ったら、 ミキサーの材料を加える。
	ガルバンゾを加える。
	水１カップを加える。
	塩を加える。
	こしょうを加える。
	よくまぜる。
	圧力をかけ、２０分くらい煮込む。