－ さっぱりとしていて、意外に野菜が味わい深い料理です。－

材料

にんじん（輪切り）　　　　２本	たまねぎ（薄切り）　　１／２個
セロリ（薄切り）　　　１／４本	にんにく（まるごと）　　　３片
とり肉（もも、一口大切り）２枚	牛肉（さいころ切り）　２００ｇ
ベイリーフ　　　　　　　　１枚	こしょう（粒）　　　　　　５個
塩　　　　　　　　　　小さじ１	トマト（さいころ切り）　　１個
アボガド（一口大切り）　　１個	ハラピーニョ（細切り）　　５個
万能ねぎ（みじん切り）　　２本	チーズ　　　　　　　　　　適宜
コリアンダー（生）　　　　適宜

１．材料を煮る
	にんじんを薄く切る。
	たまねぎを薄切りにする。
	セロリを薄切りにする。
	とり肉を一口大に切る。
	牛肉をさいころに切る。
	圧力鍋に、水２０００ｃｃを入れ、 沸騰させる。
	野菜、にんにく、肉を入れる。
	ベイリーフを加える。
	こしょうを加える。
	塩を加える。
	再び沸騰させ、あくをすくい取る。