－ ２種類のソースを使った高級感のある料理です。－

　材料

レッドソース
たまねぎ（薄切り、ゆでる）１／４個	にんにく（ゆでる）　　　　　　２片
ハラピーニョ　　　　　　　　　１個	ホールトマト　　　２５０ｇ（１缶）
たまねぎ（ミキサー）　　　１／４個	にんにく（ミキサー）　　　　　１片
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
グリーンソース
たまねぎ（薄切り、ゆでる）１／４個	にんにく（ゆでる）　　　　　　１片
ハラピーニョ　　　　　　　　　２個	コリアンダー（生）　　　　　　２株
アボガド　　　　　　　　　　　１個	たまねぎ（ミキサー）　　　１／４個
にんにく（ミキサー）　　　　　１片	塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
タコス
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１	じゃがいも　　　　　　　　　　２個
チーズ　　　　　　　　　　　５０ｇ	トルティーヤ　　　　　　　　１０枚
サラダ油　　　　　　　　　　　適量	サワークリーム　　　　　　５０ｃｃ
生クリーム　　　　　　　　５０ｃｃ

１．レッドソースを作る
	なべに４００ｃｃの水を入れ 沸かす。たまねぎ、にんにく ハラピーニョを入れる。 ホールトマトをひと缶、 ジュースごと入れる。
	３０分くらい煮る。
	ミキサーにたまねぎ、にんにく 塩を入れる。
	なべの材料を加える。 ソースの固さをスープの量で 調節する。
	ミキサーをかけて レッドソースのできあがり。
２．グリーンソースを作る
	なべに６００ｃｃの水を入れ 沸かす。たまねぎ、にんにく ハラピーニョを入れ、３０分くらい 煮る。
	ミキサーにたまねぎ、 にんにくを入れる。
	コリアンダーの葉を入れる。
	熟したアボガドの果肉を入れる。
	塩を入れる。
	なべの材料を加える。 ソースの固さをスープの量で 調節する。
	ミキサーをかけて グリーンソースのできあがり。