－ インド風のタイカレーです。
　　　　　生のハーブからペーストを作ります。 －

材料

ペースト
レモングラス　　　大さじ１	たまねぎ　　　　　１／２個
唐辛子　　　　　　　　２本	にんにく　　　　　　　３片
しょうが　　　　　小さじ１	カー　　　　　　　小さじ１
コリアンダー（粒）大さじ１	クミン（粒）　　　小さじ１
カレー粉　　　　　小さじ２	カピ　　　　　　　小さじ１
ココナツパウダー　小さじ２	水　　　　　　　１００ｃｃ
カレー
とり肉（もも）　　　　２枚	サラダ油　　　　　大さじ２
ココナツパウダー　小さじ２	水　　　　　　　５００ｃｃ
じゃがいも（ゆでる）　２個	塩　　　　　　　　小さじ１

１．カレーペーストをつくる
	ペーストの材料をそろえる。 にんにく、しょうが、カー、 レモングラス、唐辛子、 たまねぎ。
	ミキサーに、用意した材料を 入れる。コリアンダー、 クミンも入れる。
	カピを加える。
	カレー粉を加える。
	ココナツパウダーを 同量の水でとく。 初めに水を入れすぎると、 なめらかにならない。
	なめらかになったら、 水を加えて１００ｃｃにし、 ミキサーに入れる。 ミキサーが空回りしないため。
	適当にまぜて、 ミキサーにかける。
	ペーストのでき上がり。