－ お米をスパイスとして使う、さっぱりとしたサラダです。－

材料　　　　　

米（生）　　　　　　大さじ１	ナンプラー　　　　　　　　　　大さじ１
レモン汁　　　　　　大さじ１	砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１
とり肉（ひき肉）　　１００ｇ	たまねぎ（みじん切り）　　　　１／２個
万能ねぎ（みじん切り）　４本	コリアンダー（生、みじん切り）大さじ１
ミント（みじん切り）大さじ１	プリッキーヌ（みじん切り）小さじ１／４
キャベツ　　　　　　１／４個

１．お米のスパイスを作る
	あたためたフライパンに 生の米を入れる。 油はひかない。
	フライパンをゆらしながら 米を熱する。 一部だけこげないように 気をつける。
	全体に薄く色がついたら、 ミキサーにかけて粉にする。
	お米のスパイスのできあがり。