－ シンプルですが、ランチの定番にしたくなるレシピです。－

材料

コリアンダー（生）　　　　２株	塩　　　　　　　　　　小さじ１
とり肉（むね）　　　　　　２枚	米　　　　　　　　　　３カップ
にんにく（みじん切り）大さじ２	サラダ油　　　　　　　大さじ３
プリッキーヌ　　　　　　　１個	しょうが（すりおろし）　１０ｇ
ソイビーンペースト　　大さじ３	しょうゆ　　　　　　　小さじ１
酢　　　　　　　　　　大さじ１	砂糖　　　　　　　　　小さじ１
きゅうり（薄切り）　　　　１本

１．とり肉をゆでる
	コリアンダーの根を切り取る。
	なべに水６００ｃｃを入れ、 コリアンダーの根を加る。
	塩を加え、わかす。
	とり肉を入れ、ゆでる。
	米は、洗ってざるにとっておく。
	にんにくをみじん切りにする。
	２０分たったら、なべから とり肉を取り出す。
	なべのスープは、ざるで こして取っておく。