－ 甘めでしっかりした味つけがタイ風です。－

材料

牛肉の下味
にんにく　　　　　　　　　　１片	牛肉（薄切り）　　　　　２００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　１個	片栗粉　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ１	ナンプラー　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　　　　大さじ１	砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　小さじ１	こしょう　　　　　　小さじ１／２
その他
クィッティオ（麺、幅広）２００ｇ	ブロッコリ　　　　　　　１／２株
にんじん　　　　　　　　１／４本	万能ねぎ　　　　　　　　　　４本
サラダ油　　　　　　　　大さじ３	ナンプラー　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　　　　大さじ１	ブラックソイソース　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　大さじ１	コリアンダー（生葉）　　　　適宜

１．牛肉に下味をつける
	にんにくをみじん切りする。
	牛肉を一口大に切る。
	ボールににんにくと牛肉を入れ たまごを加える。
	片栗粉を加える。
	酒を加える。
	ナンプラーを加える。
	オイスターソースを加える。
	砂糖を加える。
	ごま油を加える。
	こしょうを加える。
	手でよくまぜる。
	１０分くらいおく。
	クイッティオをぬるま湯に ２０分くらいつける。
	ブロッコリを一口大に切る。
	にんじんを薄切りにする。
	万能ねぎを２ｃｍ切りにする。