パイナップルと豚肉のサラダ

- ひき肉がたっぷり入った、食べがいのあるサラダです。-


材料
たまねぎ(みじん切り)   1/4個 万能ねぎ(輪切り)       4本
しょうが(せん切り)      1片 パイナップル(缶詰)      2枚
ピーナッツ(味なし)     30g えび(中)         200g
ぶた肉(ひき肉)      350g コリアンダー(生葉、みじん切り)適宜
ミント(生葉、みじん切り)   適宜 レモン汁          大さじ2
ニョクマム(ナンプラー)  大さじ2 サニーレタス          適宜


 1.材料を準備する


たまねぎをみじん切りにする。


万能ねぎを輪切りにする。


しょうがをせん切りにする。


パイナップルを小さめの
さいころ切りにする。


ピーナッツをみじん切りにする。


なべに湯を沸かす。
えびを加える。


えびに火が通る程度にゆでる。


ざるに上げておく。


なべに水50ccを沸かす。
ひき肉を加える。


まぜながらよく火を通す。

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