－ ひき肉がたっぷり入った、食べがいのあるサラダです。－

材料

たまねぎ（みじん切り）　　　１／４個	万能ねぎ（輪切り）　　　　　　　４本
しょうが（せん切り）　　　　　　１片	パイナップル（缶詰）　　　　　　２枚
ピーナッツ（味なし）　　　　　３０ｇ	えび（中）　　　　　　　　　２００ｇ
ぶた肉（ひき肉）　　　　　　３５０ｇ	コリアンダー（生葉、みじん切り）適宜
ミント（生葉、みじん切り）　　　適宜	レモン汁　　　　　　　　　　大さじ２
ニョクマム（ナンプラー）　　大さじ２	サニーレタス　　　　　　　　　　適宜

１．材料を準備する
	たまねぎをみじん切りにする。
	万能ねぎを輪切りにする。
	しょうがをせん切りにする。
	パイナップルを小さめの さいころ切りにする。
	ピーナッツをみじん切りにする。
	なべに湯を沸かす。 えびを加える。
	えびに火が通る程度にゆでる。
	ざるに上げておく。
	なべに水５０ｃｃを沸かす。 ひき肉を加える。
	まぜながらよく火を通す。